La Mouna
Il semble que la tradition de la mouna s'installa vers 1880-85.
les lundis de Pâques et de Pentecôte, au Ravin de la Vierge, à proximité de la grotte, Oranais et villageois arrivaient entassés dans des charrettes, joyeux, fredonnant une chanson en patois valencien : 'Viva la mouna de Misserghin'.
Ils pique-niquaient à l'ombre des thuyas, des caroubiers, des pins et des buissons. Souvent un gigantesque riz était préparé et dégusté sur place.
Farine : 1kg | Beurre : 75 g | |
Sucre : 300 g | Orange : 1 zeste (rapé) | |
Oeufs : 5 | Levure du boulanger : 80 g | |
Huile d'olive : 6 cuillerées à soupe |